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梅のシソ入れ・・・お手伝い

6月17日

今日は朝早くから、塩漬けしてある梅にシソをもんで漬け込むと・・・

今日はお手伝い・・・

姉が畑から刈り取ったシソを数本づつ輪ゴムで束ねた物を

大きなポリタルに水を入れ、振り洗いし・・・・

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水気を振って干す・・・

水を出しながらジャボジャボ洗い・束ねたシソを両手に持ち

勢いよく振って水けをきる為、終わった時はズボンはビショビショ~

時々位置を替えながら水分が無くなるのを待つ



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義兄も手伝って3人でシソの葉をちぎる。

おかげで早く終わった~


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シソの葉を塩でもんで、出てきた灰汁を捨てる。
2回繰り返す、次に塩漬けの梅酢をもんだシソに掛けも一度もむ。
すると真っ赤な梅酢になる

ここは義兄の担当・・・頑張って~~

私はブログ用の写真担当

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塩漬けした梅の実
とってもいい香り~

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梅の実が見えないように、隠れてしまうくらい、もんだシソを

上からかぶせて、塩漬けの汁を注ぎ込む


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梅漬けが早く終わり、午後から皆でお休み



まだ咲いていました、白い山吹


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by noitigo88 | 2016-06-17 23:42