春を頂きました
3月7日
この4~5日暖かいと言うか 暑いと言うか ❔
(つくし)が一斉に顔を出して来ました
義兄がつくしが食べたいと言うので 早速畑周りのつくし採り
採って来たつくしのはかまを取り水につけて灰汁取り
頭は撮りません
水につけて置くと頭の青い花粉でしょうか 水に溶けだし水が青くなります
何回も水をかえて良く洗います さっと茹でざるに
フライパンにオイルと煮干しを入れ火にかける
煮干しが香ってきたら つくしを入れ炒める
お醤油を入れ溶き卵入れて出来上がり
私はお砂糖を使用しません お砂糖を使用する時はお醤油の前に・・・
卵でとじるので苦味は有りません
美味しいですよ 皆さんも春を味わって見たら・・・
昨日久し振りに昭和の町をぶらりとした
時々は車ですどうりして行くが ゆっくり歩くのはほんと久し振り
づいぶんと町並みは様変わりしていた まるでお上りさん
ふと目に留まった物が
美味しそう・・・
買ってしまいました 大福
イチゴ大福とみかん大福
みかんが丸ごと大福になって
美味しかった~
by noitigo88 | 2016-03-07 23:18