引っ越しします。

12月11日

里山の日々2に引っ越しします。

http://tt05.exblog.jp/

以後こちらにお願い致します。110.png


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# by noitigo88 | 2017-12-11 20:04 | Comments(0)

鰯の丸寿司を作りました。

12月10日

姉が鰯を買って来た

新鮮な鰯・・・丸寿司を作ろうよ~

姉はそのつもりで買ったそうだ。

「はい」と鰯が私の手に・・・えぇ~と・・・

捌きました・・・頭を取り・お腹を開け・手で中骨を抜き・・・

塩をふり・・・30分置いて・・・

酒・塩・酢・砂糖を合わせ鰯を漬け込む。

ここまでが私の仕事、これから後は姉の仕事。

二人で作った 鰯の丸寿司

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美味しかった~です。

PCが変です・・・写真が出て来ません…❔

昨日から・・・やっと今朝一枚だけ出たのでこの写真をUPします。













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# by noitigo88 | 2017-12-11 08:43 | Comments(0)

山道を散策

12月8日

この二日間とっても寒い日が続いてコタツの もうり・・・

2~3日前は小春日和の様ないいお天気で・・・
スロージョギングかたがた散歩に・・・

山道を走っていると 真っ赤に色づいたはぜの葉が枯れ落ちるクヌギの葉の
隙間からチラチラ・・・綺麗~ つい足を止めた・・・

春に青々とした葉に緑色の実が付いていた カンカラゲも今は葉は枯れ
実は赤く熟して鳥が食べてくれるのを待っている。

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この実は何か・・・分からな~い

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こ~なに良い天気だったのに・・・

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今日みたいに寒い日のお昼ご飯は・・・温か~い おうどん・・・で

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# by noitigo88 | 2017-12-09 00:27 | Comments(0)

イチョウ並木

12月5日

黄金色のイチョウの並木 青空とコラボしてとっても綺麗~


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自宅のイチョウ今が見頃・・・?


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あっという間・・・!!

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地面が黄金色・・・

今日は初雪がチラホラ・・・

オォ~寒い~


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# by noitigo88 | 2017-12-05 21:51 | Comments(0)

柚子ジャム作ったよ・・・

12月4日

昨日柚子でジャムを作った


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 柚子・・・1Kg

 半分に切って果汁を搾る。

 中の袋と種はとっておく。







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 ➀
 皮は千切りに










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 ②

 果汁はこしておく









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 ③
 果汁を搾った後の薄皮と
 種を水を入れて煮てペクチン
 を取り出す。
 とろみを付ける為
 長く煮ない事








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 苦味を取る為3分茹で
 てザルに取る。
 苦味の嫌いな人は3回
 茹でるとよいでしょう。

 ①と②と③を入れ砂糖を2回
 に分けて入れ煮る。
 
 砂糖はお好み・・・



あまり長く煮ると冷えた時に固くなるので煮過ぎ無いこと。


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1Kgでこんなに沢山出来ました。

とってもいい香りです。




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# by noitigo88 | 2017-12-04 23:16 | Comments(0)